كتاب

موسوعة ادارة وتجهيز المطبخ

---

لقد تضمن هذا الكتاب معلومات وافية عن صناعة خدمات الطعام والضيافة،والهيكل التنظيمي للمطبخ،وتجهيزات المطبخ،والسلع والمواد الغذائية،والايرادات والتكاليف، والسلامة والصحة المهنية في المطبخ.

---

Availability

34492		المكتبة الرئيسية	Available
34493		المكتبة الرئيسية	Available
34494		المكتبة الرئيسية	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

643،3/548

Publisher

عمان : مكتبة المجتمع العربي., 2013

Collation

268ص

Language

العربية

ISBN/ISSN

978-9957-83-358-9

Classification

643،3/548

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

ط1

Subject(s)

الموسوعات
الأغذية
المطابخ

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment