يقدم هذا الكتاب دراسة حول موضوع خدمة الأغذية والمشروبات؛ نظرًا لما لخدمات الأغذية والمشروبات من أهمية في صن…
تعد تربية وتنشئة الطفل مسؤولية الأسرة بصفة خاصة ولكنها تتم من خلال مؤسسات المجتمع الأخرى فالتربية هي مسؤول…
الغذاء عنصر رئيس لاستمرارية الحياة وللقيام بالوظائف الطبيعية للانسان،ولقد استنتج العلماء أن الغذاء الطبيع…
لقد تضمن هذا الكتاب معلومات وافية عن صناعة خدمات الطعام والضيافة،والهيكل التنظيمي للمطبخ،وتجهيزات المطبخ،…
دراسة تركيب الخلايا ووظائفها وأنواعها.ثم استعراض شامل لأجهزة جسم الانسان وتشريحه ووظائفه ابتداءا من القلب …
توضيح أسس النظرية والمقررات العلمية والتطبيقية لمساق الكيمياء العضوية وكما تعتمده مناهج جامعة البقاء التط…