كتاب

فنون الطهي

---

الطهي علم وفن و مهنة نبيلة لها تاريخ طويل و تقاليد عريقة ,ونجد في دول العالم المختلفة ما تتميز به عن غيرها من نوعيات معينة من الوجبات أو الأغذية و خلافه هذا التميز ما هو إلا نوع من فن الطهي المتقن بواسطة القائمين عليه ,و بالعلم و المعرفة و الإخلاص و التفاني في العمل و امداد المتلقي بالمعلومات الأساسية و التقنيات الحديثة و بالتدريب و تنمية المهارات و الاطلاع على ما هو جديد في مجال فن الطهو فانه يمكن اعداد كوادر محل ثقة و افتخار للجميع على علم و دراية كافية بأسس هذه المهنة العريقة.

---

Availability

47945		المكتبة الرئيسية	Available
47943		المكتبة الرئيسية	Available
47944	760/351	المكتبة الرئيسية	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

760/351

Publisher

الإسكندرية : مكتبة بستان المعرفة., 2014

Collation

214ص

Language

العربية

ISBN/ISSN

978-977-393-048-3

Classification

760/351

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

ط1

Subject(s)

مصطلحات مستخدمة في المطبخ و فن الطهي
الهيكل التنظيمي و الإداري للمطبخ
خامات المطبخ

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment